Nosso Blog mudou de endereço!

Queridas Cakes,
Nosso blog agora tem um novo endereço!

Esperamos vcs lá pra fofocar de tudo um pouquinho!
http://cakeacessorios.wordpress.com/


Espalhem a novidade!!

 

Caderno de Receitas

Queridas!!

A cozinha da Cake está sempre procurando e testando delícias para vocês! E para inaugurar o “Caderno de Receitas” do blog, resolvemos colocar a nossa receita preferida de “Chocolate Cupcake”!

Essa receita faz um cupcake de chocolate delicioso, super fofo e com um sabor delicado e sofisticado. Não dá para descrever o que é dar uma mordida assim que saem do forno. Crocantinho por fora e super fofinho por dentro.

Anotem aí: 

CHOCOLATE CUPCAKE

Ingredientes:

• 1 xíc. de manteiga sem sal (1 barra de 200g), temperatura ambiente.

• 2 ½ xíc. de açúcar.

• 4 ovos grandes, temperatura ambiente.

• 1 ½ xíc. farinha de trigo (peneirada).

• 1 colh. chá de fermento em pó.

• ½ colh. de chá de bicarbonato de sódio.

• ¼ colh. de chá de sal.

• 1 xíc. de cacau em pó sem açúcar.

• 1 xíc. de leite (de preferência integral).

• 2 colh. chá de extrato de baunilha.*

* Extrato de baunilha dá uma qualidade especial ao cupcake, mas essência também serve, se for o que estiver em mãos.

Modo de Preparo:

-Pré-aqueça o forno em 190ºC. 

-Alinhe o tabuleiro de cupcake (ou forminhas de empadas) com formas de papel. Caso não tenha as forminhas de papel, unte e enfarinhe as formas muito bem, para que eles não grudem.

-Bata a manteiga com a batedeira até ficar cremosa. Adicione o açúcar e bata por aprox. 2 min. ou até a mistura ficar bem leve e soltinha.

-Messa os ingredientes secos: a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o cacau em pó. Peneire todos juntos e reserve em uma vasilha.

-Messa o leite e a baunilha com xícaras medidoras e misure bem os dois.

-Com a batedeira em baixa velocidade, adicione mais ou menos 1/3  dos ingredientes secos na mistura de manteiga e açúcar e bata somente até ficar misturado. Adicione então, aprox. 1/2 da mistura de leite/baunilha, e também bata só até misturar. Continue fazendo isso até todos os ingredientes acabarem. Vai assim: seco – molhado – seco – molhado – seco. E esse processo todo não deve demorar mais do que 30 seg. É jogo rápido mesmo.

-Finalize, usando uma espátula e gentilmente vá dobrando a massa para ter certeza que está tudo bem misturado, especialmente no fundo.

[Nota: O secredo desta receita é não misturar a massa mais do que o necessessário para ficar bem homogênia.]

-Preencha as forminhas só até 2/3, para dar espaço para crescer. Asse os cupcakes por aprox. 22 a 25 min. ou até o palito sair limpo. Esse tempo é para se for usar a forminha maior, comum de cupcake. Se estiver usando aquela forminha menorzinha, acerte o tempo (para menos).

Cobertura:

Para a cobertura, que digo de passagem é totalmente opcional, a imaginação é o limite! Afinal, essa e a maior graça dos cupcakes. Aqui na cozinha da Cake nós decidimos manter bem simples. Somente batemos crème de leite fresco com um pouquinho de baunilha e açúcar de confeiteiro (refinado serve também) e um coração de moranguinho para ficar extra especial.

Se decidirem fazer, postem os resultados! 

Beijos e Bon Apetit!

Cake.

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PS: Falando em coisas deliciosas.... Aqui vai a inspiração para a nossa receita: 

A carteira pink de laço da Cake é a coisa mais fofa, romântica e feminina. Bem como nosso cupcake. ♥

Saindo do forno!

Queridas amigas! Olha que novidade deliciosa saindo do forno quentinha!!

 A Cake Acessórios está chegando com tudo! Sempre por cima das tendências sem esquecer do clássico. Na Cake nós acreditamos na importância dos acessórios quando estamos montando nosso estilo pessoal.

 E aqui o nosso blog vai ser nossa cozinha. Aquela que a família se reúne em festas pra falar de tudo um pouco. Vamos trocar receitas de moda, de comportamento, música, estilo de vida e que mais der na telha! Sempre com muita novidade e alto astral!

Muitos beijos,

Cake. 




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